Τι είναι;
Η ολική
χορτοφαγία (γνωστή και ως καθαρή χορτοφαγία, βεγκανισμός, αγγλ. veganism) είναι η ολοκληρωτική
αποχή από το κρέας, τα ψάρια, τα μαλάκια, τα γαλακτοκομικά, τα αυγά καθώς και το μέλι. Η μερική χορτοφαγία (γνωστή βετζιτέριαν, αγγλ. vegetarian) είναι η ολοκληρωτική
αποχή από το κρέας, τα ψάρια, τα μαλάκια αλλά καταναλώνεται τα γαλακτοκομικά, τα αυγά καθώς και το μέλι.
Σε ποιους
απευθύνεται;
H
όλο και νέα τάση της εποχής για πιστοποίηση
προιόντων με τέτοιου είδους σήματα και ισχυρισμούς είναι πολύ αυξανόμενη, και αποτελεί
σήμερα χρήσιμο εφόδιο για τις επιχειρήσεις που εξάγουν τα προϊόντα τους ή
προμηθεύουν μεγάλες αλυσίδες λιανοπωλητών (super markets).
Πώς υλοποιείται;
H υλοποίηση του
ελέγχου για vegan/ vegetarian πιστοποίησης πραγματοποιείται
μέσω των καταρτισμένων συμβούλων μας μέσω του ελέγχου της γραμμής παραγωγής σας, αναπτύσσοντας
την απαραίτητη μεθοδολογία, ώστε να γίνει η κατάλληλη επισήμανση των τροφίμων.
Τι οφέλη έχει;
O έλεγχος για vegan/ vegetarian πιστοποίησης καλύπτει θέματα ασφάλειας, νομιμότητας και ποιότητας των τροφίμων παρέχοντας στην επιχείρηση ένα μέσο για την εκτίμηση του επιπέδου συμμόρφωσης της σύμφωνα με κείμενη νομοθεσία αποφεύγοντας με συτον τον τρόπο τυχός ανακλήσεις/αποσύρσεις προιόντων.
Πόσος χρόνος απαιτείται;
Ο χρόνος ελέγχου ετικέτας εξαρτάται από το μέγεθος εταιρείας και πλήθος προιόντων που θα χρειαστεί να ελγχθούν γι αυτό τον σκοπό.